왜 식품 산 조절기를 사용해야합니까?

식품 산 조절기는 또한 식품에 적성을 가져오고 방부제로 사용하는 데 사용되는 조금 알려진 적이나 낮은 중요성 식품 첨가물이라고도합니다. 일부 산성 향료 제는 또한 안정제로서 사용될 수 있고, 다른 것은 항산화 물질 또는 유화제를 도울 수 있거나 색을 유지하는 데 도움이 될 수있다. 식품 산 조절기가 더 작은 파라미터 인 것으로 보이지만 적절한 pH를 유지하는 것은 식품 안전을 보장하고 유통 기한을 연장시키는 첫 번째 단계입니다.

식품 산 조절기이란 무엇이며 왜 우리가 식품 산 조절기를 사용해야하는지 아십니까? 더 많은 것을 배우기 위해 계속 읽고 있습니다.

이것 통로다음과 같은 것에 대해 이야기 할 것입니다w모자는식품 산 조절기사용:

1. 왜 우리는 식품 산 조절기를 사용해야합니까?

2. 식품 산 조절기의 적용

3. 식품 산 조절기를 사용하는 안전 문제

1.왜 우리가 사용할 필요가 있는가?식품 산 조절기?

음식 첨가제와 같은 식품 첨가제가 음식에 사용해야하는지 궁금 할 수 있습니다. 자연스러운 음식이 좋지 않습니까? 이 기사를 읽은 후에도 당신은 이해할 것입니다.

식품의 pH는 제품의 산도 또는 알칼리도의 척도입니다. pH 값은 0에서 14까지 범위입니다. pH가 7 미만인 산성이고, 7보다 큰 pH는 중성이고, 7보다 큰 pH는 알칼리성 또는 알칼리이다. 우리의 맛의 감각은 복잡한 식품 시스템에서 pH의 주요 차이를 인식 할 수 있습니다. 산성 제품은 신맛이 될 것입니다. 알카라인 제품은 씁쓸합니다. 산성 식품의 몇 가지 예는 감귤류 (예 : 오렌지, 레몬, 그레이프 과일), 주스 또는 요구르트입니다. 알칼리성 제품의 예는 알 화이트와 베이킹 소다입니다.

식품 산 조절제는 가공, 맛 및 식품 안전에 중요한 특정 수준에서 산성 성분 또는 알칼리성을 변화시키고 대조하는 데 사용됩니다. 부적절한 pH 제어는 건강에 해로운 제품의 유해 박테리아의 성장을 초래할 수 있습니다.

2.응용 프로그램의 응용 프로그램식품 산 조절기

적당량의 식품 산 조절제를 추가하여 보존을 위해 식품을 산성화하십시오.

산성화는 음식을 보존하는 방법입니다. 박테리아 성장을 예방하는 것 외에도 산성화는 원하는 제품 품질을 유지하는 데 도움이됩니다. 오이, 아티 초크, 브로콜리, 고추 및 물고기는 일반적으로 산성이 적은 저산 식품입니다. 산성화가 4.6 이하의 pH에서 조절 될 수없는 경우, 클로스 트리 디움 보툴리눔 (독소를 생산하는 위험한 미생물)이 특정 식품에서 자랄 수 있습니다. 일부 식품 용도에서는, 악성, 타르타르산 및 푸마르산과 같은 다른 유기산도 산성화를 위해 식품 사운드 제제를 대체 할 수 있습니다.

따라서 현재 음식 사워 에이전트를 사용해야합니다.

삼.사용의 안전 문제식품 산 조절기s

식품 첨가물의 안전은 무시할 수 없습니다. 식량 사육 에이전트를 첨가 할 때 사용법 및 복용량에주의하십시오. Food Acid Regulators를 사용하는 방법에 대한 자세한 내용은 전문가에게 문의하거나 문의 할 수 있습니다.

다른 식품 첨가물과 마찬가지로 식품 산 조절제는 승인, 사용 및 라벨링에 관한 엄격한 EU 규정을받습니다. 유럽 ​​의회와 협의회는 1995 년 2 월 20 일 착색제와 감미료가 아닌 식품 첨가물로 공포했습니다. 지침 95 / 2 / EC. 규제는 모든 첨가 식품 산 조절제 (모든 식품 첨가물로서)가 카테고리 또는 이름 또는 E 번호로 식품 포장에 선언되어야합니다. 다른 장소는 또한 엄격한 지역 규정을 해당합니다. 규정에 따라 음식을 생산하고 자신감을 가지고 사용하십시오.

우리는이 기사가 식품 산 조절기 또는 음식 사워 요원에 대해 더 많이 이해하는 데 도움이되기를 바랍니다. 식품 산, 식품 첨가제 산 분말 또는 음식 사상 제제 또는 임의의 다른 산성 향료 제품이 필요한 경우 주저하지 말고 저희에게 연락하십시오. 우리의 건강 산성 향료 제품은 최선의 선택이 될 것입니다.

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