번호 검색 :0 저자 :사이트 편집기 게시: 2021-06-21 원산지 :강화 된
인공 식품 방부제는 식품 산업을 혁명으로하여 식품 유효 기간을 보장합니다. 이것은 넓은 분포와 대량 생산을 촉진하고 새로운 시장을 열었습니다.
보관 수명을 연장하는 것 외에도 방부제는 또한 식품 생산에서 다른 기능을 갖추고 있습니다. 예를 들어, 가공 및 정제 된 식품은 자연 노화 및 변색을 억제하기 위해 방부제를 사용해야합니다. 또한 특정 방부제는 레올 론적 목적에도 사용할 수 있습니다. 그들은 유화제, 안정 화제 및 증점제로서 원하는 질감과 일관성을 제공합니다.
이것 통로다음과 같은 것에 대해 이야기 할 것입니다천연 방부제:
1. 왜 자연 방부제를 사용하는 이유는 무엇입니까?
2. 자연 방부제가 안전합니까?
3. 결론적으로
음식은 부패하기 쉬운 상품입니다. 제대로 유지되지 않으면 박테리아, 효모 및 금형과 같은 많은 미생물의 성장을 지원할 수 있습니다. 이 미생물의 성장은 음식이 악화 될 수 있습니다. 때로는 병원성 미생물 및 / 또는 이의 독성 분비가 또한 식품에 존재할 수 있으며,이 음식을 먹으면 인체 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.
음식을 신선하거나 맛있는 음식을 유지하는 보존 기술은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 고대부터 겨울철, 장마와 가뭄과 같은 불리한 기간 동안 수확 된 식품을 식용으로 식용할 필요가있었습니다. 따라서 많은 보존 방법이 필요성을 충족시키기 위해 발명되었습니다. 여기에는 끓는, 건조, 흡연, 산세 및 방부제 사용이 포함됩니다.
곰팡이, 효모 및 박테리아의 성장을 방지함으로써 천연 방부제는 식품의 사용 시간을 선반 또는 냉장고에서 연장시켜 식품 안전성을 향상시키고 계절적 초과 음식 낭비를 예방할 수 있습니다.
모든 방부제는 엄격한 안전성 평가 및 승인 절차를 거쳐야합니다. 그들은 권장되는 사용 수준에서 건강에 해롭지 않다는 것이 입증 된 경우에만 식품에서 사용할 수 있습니다.
식품에 대한 많은 알레르기 반응은 천연 식품 성분 (우유, 생선 및 땅콩)에 의해 발생하지만 일부는 식품 첨가물 (예 : 이산화황)에 의해 야기됩니다. 이산화황은 많은 음식 (특히 청량 음료, 소시지, 말린 과일 및 채소)에서 방부제로 사용됩니다.
아질산염은 소시지, 햄, 베이컨 및 경화 된 고기에 주로 사용되어 보툴리눔의 성장을 억제합니다. 실수로 많은 양의 아질산염 섭취량을 섭취하면 헤모글로글로빈 혈증이라는 혈액 이상이 발생할 수 있습니다. 위의 단백질의 존재하에, 섭취 된 아질산염은 가능한 인간 발암제로 입증 된 N- 니트로소 화합물을 형성 할 수 있으며 위암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 아질산염은 또한 곡물과 야채와 같은 식품에 자연스럽게 존재합니다.
소비자가 균형 잡힌식이 요법을 먹으면 특정 화학 물질에 대한 노출 위험이 줄어 듭니다. 따라서 위험도 감소됩니다.
그러나 화학적 인공 식품 첨가물과는 달리 천연 식품 첨가물은 무해합니다.
인공 식품 방부제는 식품 산업을 혁명으로하여 식품 유효 기간을 보장합니다. 이것은 넓은 분포와 대량 생산을 촉진하고 새로운 시장을 열었습니다.
보관 수명을 연장하는 것 외에도 방부제는 또한 식품 생산에서 다른 기능을 갖추고 있습니다. 예를 들어, 가공 및 정제 된 식품은 자연 노화 및 변색을 억제하기 위해 방부제를 사용해야합니다. 또한 특정 방부제는 레올 론적 목적에도 사용할 수 있습니다. 그들은 유화제, 안정제 및 농축제로서 원하는 질감과 일관성을 제공합니다.
소비자들은 천연 재료와 맛있는 맛을 가진 안전한 음식을 찾고 있습니다. 그들이 원하는 것은 이해할 수있는 재료, 간단한 라벨, 균형 잡힌 패널 및 신뢰할 수있는 소싱입니다. 건강 요구 사항의 관점에서 소비자는 첨가제 및 / 또는 방부제가 없음을 의미합니다. 이는 첨가제 및 / 또는 방부제가 없으며 식품 산업이 강하게 성장하고 있습니다. 요약하면, 효과적인 천연 식품 방부제로서 식물 및 그 추출물을 사용하는 잠재력은 훌륭하고, 이들 방부제는 화학적 유사체와 동일한 기능을 갖추고 있습니다.
