4. 레몬레몬은 천연 구연산 공급원이며 매우 우수한 방부제 역할을 합니다. 껍질과 살은 음식이 상하는 것을 방지하는 가장 좋은 해결책입니다. 차가운 접시에 짜서 넣거나 요리한 직후 음식에 얹어보세요. 식초는 설탕과 수용액을 발효시켜 만들어지며 효과적인 천연 방부제 역할을 합니다. 식초에 존재하는 아세트산은 미생물을 죽이고 식품 부패를 억제합니다. 음식에 일반 식초를 첨가하면 음식을 보존할 수 있을 뿐만 아니라 맛도 향상시키는 데 도움이 됩니다. 설탕은 식품에서 수분과 미생물을 제거하는 데 도움이 되는 천연 방부제입니다. 설탕은 삼투 또는 탈수라는 소금과 동일한 과학을 따릅니다. 박테리아가 번식할 수 있는 물을 흡수하여 음식을 오랫동안 잘 보존할 수 있습니다. 제조업체는 제품의 유통기한을 연장하고 부패를 줄이며 냄새나 맛을 유지하기 위해 천연 방부제를 사용합니다. 결국 상품은 배송 과정에서 살아남아야 하며, 누군가 상품을 구매하기 전에 한동안 상점이나 창고에 보관될 수 있습니다. 천연 방부제는 메이크업, 보습제 등 천연 화장품 브랜드에서 인기가 높습니다. 이러한 성분은 땅콩 버터나 젤리와 같은 상온 보관 식품에도 흔히 사용됩니다. 소비할 수 있으려면 대부분의 이러한 포뮬러가 '챌린지 테스트'라고도 알려진 보존 효능 테스트[PET]를 통과해야 합니다. 이 프로세스는 제품에 미생물을 주입하여 자연 오염을 시뮬레이션합니다. 방부제가 이러한 유기체를 박멸하는 데 성공하면 제품을 시장에 출시할 준비가 된 것입니다. 합성 방부제와 마찬가지로 천연 방부제도 과학자와 업계 관계자가 종종 '방부제 시스템'이라고 부르는 범주에 속합니다.
