고기 맛을 향상시키기위한 고체 젖산 분말

고기 맛을 향상시키기위한 고체 젖산 분말

설명:

SLP-90은 나트륨 락 테이트 용액의 함량이 90 %로 증가 된 후의 일련의 공정에 의해 제조 된 고체 젖산 산물이다.

모습:

경미한 특별한 짠맛이있는 무색 또는 황색의 분말.

제품 특징:

분말 젖산 나트륨은 액체 젖산염보다 식품 용도에서 방부제로서 2-5 배 더 효과적이며 다음과 같은 이점이 있습니다.

1)분말 형태, 사용하기 쉽고, 사용하기 쉬운 더 편리하고, 더 넓은 적용 범위.

2)분말 나트륨 락 테이트의 특수 짠 맛은 제품에 악영향을 미치지 않고 육식 제품의 향이를 향상 시켰습니다.

삼)분말 젖산산 나트륨의 완충 성은 pH =7의 중립 환경을 유지하고 육류 제품의 조리 손실을 줄이는 것입니다.

4)미생물의 성장은 생성물의 수분 활성을 감소시킴으로써 억제되었으며, 방부제의 효과는 pH 값에 의해 제한되었다.

애플리케이션:

프랑크푸르트, 로스트 돼지 고기, 햄, 샌드위치, 소시지, 닭고기 제품 및 요리 된 제품과 같은 육류 제품에 널리 사용되는 식품 산업에서 사용되는 방부제.