식품 안전 첨가제
정의:
나트륨 락 테이트락트산의 나트륨 염이며, 가벼운 식염수 맛을 가지고 있습니다. 이는 옥수수 또는 사탕무와 같은 설탕 공급원의 발효 및 생성 된 젖산을 중화시켜 화학식 NAC를 갖는 화합물을 생성시킴으로써 생성된다3H5O3.
다른 산업 분야의 나트륨 라크 타트 응용 분야 :
1.음료
신맛 조절기와 PH 조절기로서 사워 음료에서 풍미를 향상시키는 것. 또한 효모 성장을 촉진하고 진흙 투성이 와인을 예방하여 와인 가공에서 방부제로 사용됩니다.
2. 음식
식품 산업에서의 pH 조절기와 방부제로서. 또한 맛의 향상제, 습윤제, 항산화 및 유화제로 사용됩니다. 박테리아의 영향을 줄임으로써 식품의 유통 기한을 연장시킵니다.
3. 제약
산성증을 완화하기 위해 약제의 pH 조절제로서.
4. 개인 관리
화장품의 습도 및 pH 조절기로 샴푸, 비누, 보습제 및 목욕 젤에 사용됩니다. 그것은 습기와 희게 스킨을 유지합니다.
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