자연 안전 향상제 풍미 증강 인 Enhancer 칼슘 락 테이트 분말 첨가제 식품 치즈 제조

Megafood 칼슘 락 테이트 산 분말
Megafood LCF 칼슘 락 테이트는 높은 용해도가있는 천연 칼슘 L- 락 테이트입니다. 그것은 락트산과 탄산 칼슘의 반응에 의해 형성된다. 그것은 고품질의 합성 칼슘 락 테이트의 일종입니다.

제품 외관 :
백색 분말 또는 결정질 과립, 맛이 없거나 거의 맛이없고 약간 풍 화.
물의 용해도는 매우 높으며 10 % 락 테이트 용액은 실온에서 결정화가 나타나지 않고 그 용액은 무색, 무취 및 투명한 액체입니다..

기술 데이터:

안건		색인
칼슘 락 테이트 함량 (C6H10CAO6) (건조 기준), %		98.0-101.0.
건조 체중 감량, %	펜타 하이드레이트	22.0-27.0.
	무수물 ≤.	3.0
칼슘 함량, %	Pentahydrate ≥	13
	무수물 ≥	18
수용성		통과 된 시험
자유로운 산과 자유 염기		통과 된 시험
휘발성 지방산		통과 된 시험
염화물 (CI) / %		0.05
황산염 (SO4 미터) / %		0.075
불화물 (F 미터) / %		0.0015
마그네슘 및 알칼리 금속, / %		1.0
철 (FE 미터) / %		0.005
비소 (AS) mg / kg.		2.0
리드 (PB) mg / kg		10.0
중금속 (PB) mg / kg.		20

응용 프로그램:

1. 중립적 인 맛, 높은 안정성 및 물의 높은 생물학적 이용 가능성은 다양한 스포츠 및 건강 음료, 과일 주스, 체중 감량 식품, 영양 Fortion Fortifier의 유아 제품입니다.

2. 액체 우유, 요새화 된 칼슘에 대한 사용은 제품의 향미에 영향을 미치지 않으며 단백질 강수량을 유발하지 않습니다.

3. 젤 프로모터 및 인핸서를 사용하면 젤리, 츄잉 껌 및 Surimi 제품에 pH 값을 조정하고, 제품 겔화를 촉진하고 겔 강도를 증가시킵니다.

4. 치약 제품에 대한 사용은 치아 에나멜, 치아 치료 치아에서 미네랄 손실을 방지 할 수 있습니다.