식품 성분 첨가제 식품의 고기 풍미 증강제를위한 젖산 나트륨 락 테이트

Megafood 황색의 나트륨 락 테이트 분말 향상 맛
설명 : 나트륨 락 테이트 분말 SLP-90은 나트륨 락 테이트 용액의 함량이 90 %로 증가 된 후 일련의 공정에 의해 제조되는 고체 젖산 산물이다.

제품 장점 :
식품 출원에서 분말 젖산산 나트륨의 방부 효과는 액체 젖산산 나트륨의 2-5 배이며 다음과 같은 이점을 가지고 있습니다.

1. 분말 형태, 사용하기 쉬운, 사용 및 저장 및 저장 범위가 더욱 편리합니다.

2. 가루 나트륨 젖산의 특수 짠 맛은 제품에 악영향을 미치지 않고 육식 제품의 향을 객관적으로 향상 시켰습니다.

3. 분말 젖산 나트륨의 완충 성은 pH ≈7의 중성 환경을 유지하고 육류 제품의 조리 손실을 줄이는 것입니다.

4. 미생물의 성장은 생성물의 수분 활성을 감소시킴으로써 억제되었으며, 방부제의 효과는 pH 값에 의해 제한되었다.

품질 기준:

안건	색인
총 젖산 나트륨 / %	≥90.
수분/%	2
pH (1 : 5 수용액)	6.0-7.5.
염화물 / %	≤0.05
황산염/%	≤0.01
Fe / %	≤0.001
PB / (mg / kg)	≤0.002
시트르산, 옥살산, 포스 폰산 및 타르타르산	전달했다
설탕 감소	전달했다

애플리케이션:

1. 분말 젖산 나트륨의 완충 성은 pH =7의 중립 환경을 유지하고 육류 제품의 조리 손실을 줄이는 것입니다.