식품 코팅제

코팅은 새로운(보통 감각적) 특성을 전달하기 위해 식용 제품의 표면에 액체나 분말을 적용하는 산업 공정입니다. 코팅은 레이어의 적용과 레이어 자체의 결과만큼 작업을 지정합니다. 코팅은 관련 산업에 따라 다른 의미를 갖습니다. 코팅제는 식용이 가능하여 안전합니다. 증발을 억제하고 미생물 침입을 방지하며 가스층을 형성하는 얇은 필름으로 코팅된 과일로 과일의 유통기한을 연장할 수 있습니다. 표면 코팅이 된 초콜릿과 사탕은 밝게 보입니다. 또한 접착을 방지하고 품질의 안정성을 유지합니다. 그런데 쌀을 입히는 과정에서 영양, 착색, 향미를 강화할 수 있으며 어느 정도 영양 손실을 줄이고 좋은 향 효과를 갖습니다. 왁스가 인체에 해로울까요? 왁싱에는 전문적인 생산라인은 물론 침지, 세척, 여과 등의 여러 공정이 필요하므로 비용이 증가합니다. 일반적으로 저렴한 가격의 과일과 야채는 왁싱을 하지 않습니다. 비용이 증가하기 때문이며 간단한 손 스프레이만으로는 왁싱을 실현할 수 없습니다. 또한 가지, 애호박, 피망 등 일부 과일과 채소는 매우 매끄럽고 밝아 보입니다. 단, 과일왁싱은 허용된 식품첨가물을 사용해야 하며, 실제 사용량에 따라 적당량을 첨가해야 합니다. 수입과일이나 고급과일은 신선도 유지를 위해 코팅제를 사용하게 되는데, 이 식용왁스는 소화되지 않습니다. 흡수되지 않고, 먹어도 배설됩니다. 무엇보다 건강에 해롭지 않습니다. 그러나 과일과 채소에 적용되는 인증되지 않은 왁스나 산업용 왁스는 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.