베이커리 버거 빵 진통 케이크용으로 캡슐화된 푸마르산

메가푸드 캡슐화 푸마르산은 푸마르산(E297)을 주원료로 하고, 수소화 식물성 기름을 코팅재로 사용합니다.

산도 조절제, 방부제, 기능 조절제, 향미 개선제 등 식품, 의약품에 널리 사용될 수 있습니다.

제품특징

* 코팅 공정에 의한 푸마르산 입자는 조해성이 쉽지 않으며 먼지가 없습니다.

* 다른 원부자재와의 화학반응을 방지합니다.

* 코팅 대칭, 입자 크기는 고객 요구 사항에 따라 맞춤 설정할 수 있습니다.

* 산 방출이 느려지고 제품 맛이 증가합니다.

애플리케이션:  

제과점(빵, 비스킷, 케이크), 과일 및 야채 음료, 탄산음료 및 기타 식품.

품질 기준:

목	색인
감각	백색 입자 또는 분말
메시 수	20-80 메쉬, 90% 통과
푸마르산 함량, w/%	90±2%
수분	5% 이하
황산염	≤ 0.1
점화 잔류물	≤ 0.05
말레산	≤ 0.005
납(Pb),mg/kg	≤ 2.0
총비소(As),mg/kg	≤ 2.0