현탁 음료 젤리 푸딩용 Gellan Gum MFLG-1

상품 설명:

MFLG-1은 식품 및 건강 제품의 겔화, 농축, 안정화 및 필름 형성 응용 분야에 이상적인 정제된 고순도 저아실 젤란검 제품입니다.

주요 특징:

좋은 안정성; 높은 투명성; 높은 젤 강도; 뛰어난 향미 방출; 유체 젤 현탁액.

일반적인 응용 프로그램:

MFLG-1은 주로 음료/모바일 젤의 안정제로 사용됩니다. 고기 젤리; 디저트 젤; 잼과 젤리; 건강 관리 제품; 투명성 요구 사항이 높은 과일 주스 및 기타 제품.

분산/수화 시스템:

연수에 MFLG-1 전단을 추가하고 90℃로 가열한 후 이온을 추가합니다(2개의 1가 및 2가 이온 사용 가능: K+, Na+, Ca++ 및 Mg++). 그리고 냉각하여 전형적인 겔을 형성합니다.

권장 복용량:

MFLG-1은 일반적으로 0.03~0.05%의 매우 낮은 콜로이드 투여량에서도 겔을 형성할 수 있습니다.