식품 성분 식품 산업에서 펙틴 파우더

과일 추출물 펙틴

설명:

펙틴은 과일, 채소 및 씨앗에서 추출한 탄수화물입니다. 주요 용도는 겔화제, 증점제 및 식품의 안정제입니다.

그것은 시트러스 과일에서 추출한 백색 - 가벼운 갈색 분말로 상업적으로 판매됩니다.

사과, 구아바스, Quincc 과일, 자두, 오렌지, 다른 감귤류 및 배 영양은 자연스럽게 많은 양의 펙틴을 함유하고 있으며, 부드러운 과일과 같은 부드러운 과일과 딸기는 소량을 함유하고 있습니다.

애플리케이션:

펙틴은 일반적으로 겔화제, 특히 잼 및 젤리에서 식품에 사용됩니다. 그것은 또한 충전재, 의약품, 완하제, 목구멍 lozenges, 과자, 과일 주스, 우유 음료 및식이 섬유의 근원으로 사용됩니다.